Večer zážitkové gastronomie o pěti chodech sestavených z výběrových farmářských
surovin, spojené s ochutnávkou italských vín z oblasti Toskánska. Ochutnávkou v pražské ART FOOD Vás provede Tatiana Tejcová.
Welcome drink
Leganza Prosecco Treviso DOC Brut, vinarství Leganza
1. studený predkrm
Testoviny s jemnou šalotkovou omáckou a krevetou
Ben 2014, Vermentino Maremma DOC – vinarství Fattoria Nittardi
2. studený predkrm
Hovezí carpaccio marinované v 15letém rumu s extra panenským olivovým olejem
Casanuova di Nittardi 2011, Chianti Classico DOC – vinarství Fattoria Nittardi
Umelecká etiketa: Kim Tschang Yeul
Teplý predkrm
Bolonské lazagne s bešamelem gratinované sýrem
Ad Astra 2012, Toscana IGT - vinarství Fattoria Nittardi
Hlavní chod
Hovezí flank steak z mladého býka s grilovanou zeleninou
Nittardi Riserva Selezionata 2010, Chianti Classico DOCG – vinarství Fattoria Nittardi
Dezert
Nadýchaný piškot s merunkovo-pomerancovou marmeládou a mandlemi
Recioto di Soave DOCG 2013 – vinarství Corte Adami
Degustacní 5 chodové menu s 6 sklenkami vína 1200 Kc / osoba.
Degustace je porádána ve spolupráci s firmou COOL WINE s.r.o.
Plaská 617/4, 150 00
Praha 5 - Malá Strana
+420 603 152 811